Solomillo de ternera o cerdo con crema de leche pasas y piñones

Por Fina Yagüe

Solomillo de ternera o cerdo con crema de leche pasas y piñones

Ingredientes:para 4 personas
800 gr. de solomillo de ternera o cerdo
100 gr. de piñones
100 gr. de pasas
50 ml. coñac
200 ml de nata
Una pizca de sal
Preparación:
Echar el aceite...cuando este muy caliente sofreír el solomillo,que
quede dorado cuando ya
esté casi, añadir las pasas, los piñones y que se doren y despues el
coñac, rehogar un poco. Cuando acabe añadir la nata, remover y dejar
que espese la nata...yo lo he echo de cerdo.