Pollo con piña

Por Fina Yagüe
Pollo con piña

Ingredientes:
3 filetes de pechuga de pollo
3 lonchas de jamon de pavo finas
3 tranchettes
3 rodajas de piña en su jugo
1 cta. mantequilla
mozarella
sal

Preparación:
Ponemos una sartén con la mantequilla al fuego y tostamos las rodajas de piña. Reservamos. En la misma sartén hacemos las pechugas a la plancha y cuando estén listas las ponemos en una fuente para horno. Sobre cada pechuga poner una loncha de jamon de pavo doblada a la mitad, encima el tranchete y por último la piña. Por encima echamos mozarella y al horno hasta que se derrita el queso y esté doradito.