Patatas rellenas de carne(de bacalao,jamón marisco o pescado,carne)

Por Marian Juan

Patatas rellenas de carne(de bacalao,jamón marisco o pescado,carne)

Ingredientes 6 patatas medianas o grandes,200grsde carne picada,cebolla, 2 cucharadas de tomate,1 cebolla rallada,1 cucharada de queso fresco mozarella y queso rallado para gratinar
lavaremos bien las patatas con la piel las coceremos pero no demasiado para que no se rompan ni se desagan las sacaremos y cuando se hayan enfriado las vaciaremos con una cucharita o vaciador especial por la mitad
haremos un refrito con la carne la cebolla y el tomate por ultimo la cucharada de queso fresco(philadelphia ) y añadiremos el pure de patata todo mezclado pondremos queso para gratinar y una loncha de mozzarella por encima unos 10/15m. y riquisimass