Por Fina Yagüe
Oreja de cerdo a la gallega
Ingredientes:
Oreja de cerdo, sal, aceite de oliva y pimentón picante.
Preparación:
Se lavan bien las orejas y se ponen a cocer en la olla expres (también las venden cocidas), una vez bien tiernas, se pone en una olla aceite a calentar pimentón picante, y las orejas troceadas, y es una tapa buenísima.
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