Picadillo de pulpo

Por Fina Yagüe
Picadillo de Pulpo

Ingredientes:

Pulpo, cebolla, pimiento verde y rojo, olivas negras, aceite, sal vinagre y pimienta negra.

Preparación: 

Cocer el pulpo, o comprarlo cocido como yo, cortar todo bien pequeño y hacer una emulsión con aceite, la sal, la pimienta negra y el vinagre. Rociar por encima y a comer. Se puede añadir más cosas si queréis, gambitas, mejillones, etc.