Por Susana Artés
Merluza al horno en papillote
Ingredientes:
Filetes de merluza sin piel ni espinas (congelados)
Mahonesa
Limón
cebolla
sal y pienta
queso rallado
aceite.
Elaboración:
En una sartén pochamos la cebolla y reservamos.
Salsa:
Mezclamos la mahonesa, con el zumo de limón y reservamos.
En la bandeja de horno ponemos papel de aluminio (el suficiente para poder cerrar y que no se escape el vapor) un chorrito de aceite, encima ponemos la merluza con sal y pimienta, la cebolla que hemos pochado, la salsa y el queso por encima.
Cerramos bien el papel de aluminio y horneamos unos 20 min a 180º
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