Estofado de pavo, con alcachofas

Por Fina Yagüe

Estofado de pavo, con alcachofas

Ingredientes:

Contramuslos de pavo deshuesado y cortado a taquitos, 2 alcachofas, 2 zanahorias, 1 cebolla, 2 patatas hermosas, laurel y vino blanco

Se ponen a freir las alcachofas límpias y cortadas a 4 trozos, despues la zanahoria a la mitad, y en trocitos, y despues las patatas, todo esto se reserva, y mientras se hace el pavo frito, se le añade la cebolla, el laurel, el vino blanco y agua. Se deja cocer y se le agrega despues todo lo demás y está buenísimo!!!