Calabacín relleno

Por Fina Yagüe

Calabacín relleno

INGREDIENTES:

- 3 calabacínes,medianos

- 6 lonchas de bacon

- 4 dátiles

- 1 puñadito de nueces

- agua

- sal

ELABORACIÓN:

Raspar la piel de los calabacínes y cortar,por la mitad

Poner agua en la olla,y cocerlos un poco.

se escurren bien,y hay que vaciarlos sin llegar al fondo con la ayuda de una cuchara, envolver con lonchas de bacon, sujetando estas con un palillo.

Trocear los datiles,y las nueces, en trocitos pequeños y poner el vaciado del calabacín para el relleno,todo junto y acabar de hacer en el horno!