Creps

Por Soledad Beltrán
Cresps

8 huevos, 4 lonchas de jamón serrano, una cuña de queso tierno o el que os guste, peregil, sal, oregano las especias ya al gusto, y queso rallado se baten los huevos con las especias y la sal en una sarten pequeña se hacen las tortillas muy finas tiene que salir 8, 2 por racilón, se apartan se coge una a una y en un laito se le pone un trozo de queso, se enrrolla y se vuelve a enrrollar con el jamon y se van poniendo en una fuente de horno, una vez liadas todas se le pone el queso por encima y a gratinar unos 5 minutos cuando este el queso derretido y crujiente.