Torrijas

Por Fina Yagüe 

Torrijas

Pan de varios días, leche, azúcar, limón, canela, leche condensada, huevos, aceite de oliva y chocolate negro.

Se parten a rebanadas de 1,5 cm aproximadamente, ponemos a empapar en la leche que hablemos puesto a hervir antes con canela y azúcar, y la cáscara de limón ya fría, se pasan por huevo batido y se fríen, se sacan en una bandeja y se espolvorean con un poco de azúcar y las que veis sólo con azúcar, antes de que se enfríe lleva una cucharada de leche condensada por encima que el calor lo derretirá y penetrará en la torrija, y las de chocolate, es chocolate negro nestle derretido al microondas con una cucharada de leche condensada, se esparce por encima y cuando se enfríe, quedará duro y a comer....