Por Marian Juan
Conejo a la plancha
1conejo hecho cuartos y después marcaremos con un cuhillo un par de rajas para que puedan hacerse mejor preparo en un bol aceite de oliva,sal pimienta negra,limón,ajo y perejil se pasa todo por el turmix la plancha bien caliente y voy untando con un pincel la carne con esta emulsión y dándole varias vueltas hasta que quede doradito y bien hecho aparte como nos gusta mucho el ajo hacemos balas de ajo en una sartén con aceite vamos dorando sin que se quemen los ajos se escurren con papel absorbente y se ponen por encima muy rico
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