Pollo en salsa de pimientos de piquillo

Por Antonieta Merino

Pollo en salsa de pimientos de piquillo

Os dejo la receta esta muy bueno.Ingredientes=1 pollo-2 puerros o 2 cebollas-2 tomates rojos-3 dientes de ajo-1 lata de pimientos del piquillo-2 cucharaditas de tomate concentrado o tomate frito 6 cucharaditas-nata 500ml-vino blanco-guindilla al gusto.Preparacion=se sofrie el pollo ,se echa sal y pimienta al gusto ,cuando esta dorado se añde el vino blanco y se deja reducir,para q el pollo quede tierno,aparte se frie la cebolla o el puerro con los ajos ,se le añade los tomates ,cuando esta ya pochado se echan los pimientos,la guindilla,el tomate frito y la nata cuando empieza a hervir se retira y se tritura y se mezcla con el pollo,y buen provecho.