Donuts

Por Casa Oficios Cocina-Turismo

Donuts

INGREDIENTES:

300 gr. de harina de fuerza

100 gr. de harina

40 gr. de azucar

una pizca de sal

2 sobre de levadura

125 ml. de leche

2 huevos batidos

20 gr. de mantequilla

Para el glaseado:

100 gr.de azucar glas

mantequilla

agua

ELABORACION:

en un bol mezclamos la harina, junto con la levadura, la sal, el azucar, ponemos el huevo y la leche, mezclamos bien. Ponemos harina sobre la mesa para que la masa no se pegue y trabajamos introduciendo la mantequilla, dejamos reposar durante una hora.

estendemos con el rodillo dejando la masa a un centímetro de grosor, cortamos con un molde y el centro podemos utilizar un tapón, dejar reposar otra hora. Pasada esta hora se frien a fuego lento.

Para hacer el glaseado, fundimos la mantequilla, le ponemos el azucar y el agua dejamos reducir hasta que quede blanco, se pinta los donut antes de que enfrien.

(podemos envolver los donuts en film y congelarlos de foma individual)