Tarta de fresas con nata

Por Susana Artés

Tarta de fresas con nata

Ingredientes:

(medidas de yogurt)

3 de Harina bizcochona (harina con levadura)

2 de azúcar

1/2 de aceite de oliva

1 yogur griego con frutos secos

la ralladura de un limón

3 huevos enteros 

Fresas

1/2 Nata para montar

3 cucharas de leche condensada 

Almendras picadas.

Preparación:

En recipiente hondo batir los huevos con el azúcar, hasta que esté esponjosa la mezcla.

Añadir el yogur, el aceite y la ralladura de limón, batir y añadir la harina en forma de lluvia (con el colador).

Remover hasta obtener una masa fina y sin grumos. 

Poner en un recipiente de horno para pasteles o metálico, previamente untado con un poco de mantequilla (para que no se pegue)

Hornear a 170º unos 50 min o hasta que esté dorado, sin abrir el horno.

Cuando está listo, desmoldamos y dejamos enfriar. 

Para el relleno:

Batimos con 5-7 fresas, la leche condensada y un poco de nata, con esto

Una vez frio lo cortamos por la mitad y rellenamos las dos caras con lo que previamente hemos batido, cerramos cubrimos todo con la nata previamente montada con azúcar y decoramos con fresas naturales y las almendras picadas.