Tarta de cuajada gregori

Por Marisa argüeso

Tarta de cuajada gregori

INGREDIENTES : 

1 LITRO DE NATA DE MONTAR

1 " " LECHE ENTERA

3 SOBRES DE CUAJADA *ROYAL*

7 CUCHARADAS DE AZÚCAR 

SALE UNA BUENA CANTIDAD, ASÍ QUE PODEIS HACERLA POR LA MITAD.

ELABORACIÓN : 

SE SEPARA UN VASO DE LA LECHE EN EL CUAL SE DISUELVE BIEN EL AZÚCAR Y LOS SOBRES DE CUAJADA, EL RESTO DE LA LECHE JUNTO CON LA NATA SE PONE EN UNA CAZUELA A FUEGO MODERADO, CUANDO HIERVA, SE LE AÑADE EL VASO DE LECHE CON EL AZÚCAR Y LOS SOBRES Y SE MUEVE CONSTANTEMENTE HASTA QUE VUELVA A HERVIR, SE SEPARA DEL FUEGO--SIN DEJAR DE REMOVER--. CUANDO DEJE DE HERVIR SE VUELVE A PONER AL FUEGO Y SE REPITE ESTO TRES VECES, (HERVIR Y SEPARAR,SIN SEJAR DE REMOVER).

VERTER EN UNO O VARIOS RECIPIENTES Y CUANDO ENFRÍE SE METE EN EL FRIGORÍFICO DURANTE AL MENOS 4 HORAS PARA QUE CUAJE BIÉN.

LA PODEMOS DECORAR DE VARIAS MANERAS(AL GUSTO), CON ARÁNDANOS, GRAMBUESAS, CONFITUTAS O MIEL, PODEMOS PONERLA SOBRE BIZCOCHOS DE SOLETILLA, HOJALDRE... EN MOLDES DE DECORAR...