jueves, 21 de abril de 2011

Pipirrana de bacalao


Por Antonio Maqueda
Pipirrana de Bacalao

Una bacala mediana
15 pimientos choriceros ( secos )
15 o 20 trozos de tomate seco
2 huevos cocidos
200 gramos aceituna negra partida
6 cebolletas
1/2 l. aceite de oliva
Elaboracion:
Ponemos a desalar el bacalao y a hidratar los tomates y pimientos la vispera,
lo desmigamos y le agregamos la carne del pimiento, el tomate troceado muyyyyyyyyyy menudito, la cebolleta menudita, los huevos troceaditos, las aceitunas y lo cubrimos de aceite,, cuanto mas aceite mas crece jejeej.

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