domingo, 24 de abril de 2011

Panga confitada con guarnición


Por Fina Yagüe
Panga confitada con guarnición

INGREDIENTES:
- 2 filetes de panga
- 2 patatas medianas
- 400 g gambita congelada
- 1 copa de vino blanco
- sal
- pimienta
- aceite
- cebollino
- pimentón
ELABORACIÓN:
Pelar y cortar en láminas finas las patatas.Echar aceite en la olla y colocar las láminas de patata cubriendo el fondo, sazonar.
Poner encima los filetes de panga partidos por la mitad, salpimentar y echar por encima un chorrito de aceite.
Añadir las gambitas y el vino. Tapar y cocer.
Espolvorear los platos con cebollino y pimentón y servir.

No hay comentarios:

Publicar un comentario