Galletas de mantequilla

Galletas de mantequilla

Por María Eugenia García

250 gr. de harina 

125 gr. de mantequilla 

1 huevo 

120 gr. de azúcar glass 

una pizca de sal 

1 cucharadita de esencia de sabor 

colorantes para alimentos

PREPARACIÓN 

1. Mezclar todos los ingredientes hasta conseguir una masa. (Si lo preparas en la thermomix se mezcla durante 30 segundos a velocidad 6) 2. Dividir la masa en tantas partes como colores quieras. Colocar en el centro de cada parte de masa unas gotas de colorante y mezclar bien. (En la thermomix mezclamos durante 5 segundos a velocidad 6). 

3. Envolver cada parte de masa en papel film y meter en la nevera 1 hora. 

4. Estirar la masa hasta conseguir un grosor de 1/2 cm. Cortar con cortapastas para hacer formas de botón. 

5. Poner las galletas en una bandeja para el horno con papel de hornear. Meter al horno a 170º durante 7 minutos