Por Marian Juan
Salchichas frescas al vino tinto
Ingredientes 1 salchicha gruesa fresca, patatas pequeñas cortadas por la mitad o patatitas enteras pequeñas 1 cebolla ,tomillo 2 dientes de ajo machacados, 1 hoja de laurel 1 vaso de vino tinto 250cc y un poco de agua
en una cazuela de barro pondremos muy poco aceite sofreiremos la cebolla añadiremos la hoja d laurel y los ajos añadiremos las patatas cortadas y marearemos todo a fuego suave y añadiremos las salchiichas bien enteras o por la mitad ( se puede hacer con chorizo pero es un poco más pesado añadir el vino y revolver todo dejar unos 15/20m. hasta que las patatas y las salchichas esten tiernas espolvorearemos por ultimo con perejil o albahaca
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