tag:blogger.com,1999:blog-6428530726171008582024-03-19T09:41:36.257-07:00-. RECETAS ALMERÍA DE TAPAS 2011.-Unknownnoreply@blogger.comBlogger250125tag:blogger.com,1999:blog-642853072617100858.post-86855802347479772752014-03-31T07:37:00.002-07:002014-03-31T07:37:36.605-07:00#HAPPYALMERIA EMOCIOM.COM<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" style="background-color: white; width: 700px;"><tbody>
<tr><td height="10"></td></tr>
<tr><td><a class="subtitulo" href="https://www.blogger.com/null" style="color: #6d6d6d; font-family: Arial; font-size: 16px;">Un vídeo que promociona la ciudad ha superado las 30.000 visitas en tan sólo tres días</a><a class="noticia" href="https://www.blogger.com/null" style="color: #414141; font-size: 14px; line-height: 16px;"><br />Un viral es una estrategia de marketing que consiste en lanzar un mensaje en forma de vídeo a la web y dejar que se extienda de forma natural, de boca en boca o, en este caso, de perfil en perfil, hasta que prácticamente no haya nadie que no conozca de qué estamos hablando.<br />Este nuevo proyecto que han llevado a cabo se trata de un vídeo que promociona los rincones más vistosos y una forma de ver la vida optimista y alegre, con la capital como telón de fondo. La idea nace de ‘Emociom’, una página web que se dedica a la oferta de ocio y de actividades, que son los auténticos promotres de esta idea.<br /><br /><strong>Felicidad por bandera</strong><br />El objetivo fundamental de esta joven empresa, también afincada en Almería, es el de “levantar el ánimo de la gente en estos tiempos tan duros”, según asegura uno de los responsables del proyecto, José Luis Viñolo. Una de las facetas que queda clara en el vídeo es el “hambre de felicidad” que tienen los almerienses, asegura Viñolo, que quiere convertirse en una seña de identidad de la ciudad.<br />En realidad este clip se basa en la idea original del éxito internacional de Pharrell Williams, ‘Happy’, un tema entre el pop y el soul que copa las listas de éxitos de multitud de países. Este cantante se dio a conocer al gran público gracias a una colaboración muy exitosa con el celebérrimo duo de música electrónica ‘Daft Punk’, llenando las salas gracias a ‘Get Lucky’.<br />Tal y como ocurriera hace algunos años con la canción de los norteamericanos ‘Black Eyed Peas’, ‘I Gotta Feeling’, el fenómeno arrasa en las redes sociales con docenas de “imitadores”, que realizan su propia versión audiovisual con distintos motivos.<br />En el caso de ‘Happy Almería’, como se ha denominado en las redes sociales a este fenómeno, se muestran diferentes puntos particularmente vistosos de la ciudad mientras una serie de actores bailan a ritmo del tema de Pharrell Williams. El vídeo presenta enclaves como el Paseo marítimo, la Alcazaba, el Cargadero de Mineral o la Catedral como si de una producción musical se tratase.<br /><br /><strong>60 participantes</strong><br />Los encargados de coordinar todo el proyecto, por parte de ‘Emociom’ Nils Angelike, en la producción; y como directores los miembros de ‘Tomavista’ Cayetana Marín y Enrique Amat, han logrado reunir un equipo que supera las 60 personas entre actores, equipo técnico, productores y colaboradores de todo tipo.</a><a class="noticia" href="https://www.blogger.com/null" style="color: #414141; font-size: 14px; line-height: 16px;"></a><a class="noticia" href="https://www.blogger.com/null"></a><br />
Al cierre de la ediciónYouTube contabiliza unas 30.000 visitas, sin todavía alcanzar las 72 horas desde su publicación. Todo un éxito.</td></tr>
</tbody></table>
Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-642853072617100858.post-61843924284677360862014-03-25T08:43:00.001-07:002014-03-25T08:43:24.641-07:00www.agropizarra.comwww.agropizarra.comUnknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-642853072617100858.post-126646437870449512011-08-31T12:30:00.000-07:002011-08-31T12:30:29.244-07:00QUESADA PASIEGA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjShEo0Np3_sTivGXYRWEJ5NCkZa5x5IGcJugRNxV1HfnJXSZDTsotPX9c8b1IBj3_zLBERs5wf_hPAuXesooGh6HjrIMHqOsZtXARMAJXRV4QsXIP9LAfd4GH8Sc6_F4zeySEVV50z/s1600/216461_211221895556087_100000048339852_860760_2016233_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjShEo0Np3_sTivGXYRWEJ5NCkZa5x5IGcJugRNxV1HfnJXSZDTsotPX9c8b1IBj3_zLBERs5wf_hPAuXesooGh6HjrIMHqOsZtXARMAJXRV4QsXIP9LAfd4GH8Sc6_F4zeySEVV50z/s400/216461_211221895556087_100000048339852_860760_2016233_n.jpg" width="400" /></a></div><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 11px; line-height: 15px;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 11px; line-height: 15px;">QUESADA PASIEGA( ES LA 1ª VEZ QUE LA HAGO,PERO PONE MUCHAS MANERAS DE HACERLA,Y SUPUESTAMENTE NO LLEVA QUESO PERO YO HE COGIDO UNA QUE LLEVA)<br />
INGREDIENTES:<br />
2 YOGURES DE LIMÓN,2 HUEVOS,4 QUESITOS,SE MIDE POR VASOS,1 DE AZUCAR,1 DE HARINA,1 VASO DE LECHE,UN POCO DE CANELA,Y UN BUEN TACO DE MANTEQUILLA 100 GR,MÁS O MENOS.<br />
PREPARACIÓN:<br />
SE BATE TODO JUNTO,Y SE PRECALIENTA EL HORNO,Y DESPUES SE PASA LA MASA A UNA BANDEJA,ENMANTEQUILLADA Y ENHARINADA,Y TIRAR LO RESTANTE,PONER AL HORNO Y ESPERAR QUE SUBA,SE PINCHA CON UN PALILLO,Y CUANDO ESTA SECO ESTÁ ECHA!!!! YA TENGO GANAS DE PROBARLA!!!QUEDA CUAJADA CREMOSA!!</span>Unknownnoreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-642853072617100858.post-52026869580975311872011-06-29T11:44:00.000-07:002011-06-29T11:44:46.925-07:00Galletas saladas de queso<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYu9g26jmkUfw1BN7N5Q9ABnMFFN9qkBYhhgMK0Ka6NvhK0_ttrBQPhApmrq4Q35QInRud61hY6JU652zDcgze_0y6Yz2wGjQdY8A0fNjhUkmaSexk9riWYpeJbLDQdl8cMIPIKirI/s1600/208446_200185906687857_100000893479379_589771_34217_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYu9g26jmkUfw1BN7N5Q9ABnMFFN9qkBYhhgMK0Ka6NvhK0_ttrBQPhApmrq4Q35QInRud61hY6JU652zDcgze_0y6Yz2wGjQdY8A0fNjhUkmaSexk9riWYpeJbLDQdl8cMIPIKirI/s400/208446_200185906687857_100000893479379_589771_34217_n.jpg" width="400" /></a></div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><b>Por Toutti Frutti</b></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><b><br />
</b></span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><b>Galletas Saladas de Queso.</b></span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ingredientes para preparar Galletas Saladas de Queso. <br />
<br />
250 gr de harina. <br />
175 gr de mantequilla. <br />
250 gr queso rayado. <br />
Sal <br />
</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Cómo Preparar Galletas Saladas de Queso. </span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Fundir la mantequilla y mezclar con el queso rayado. A continuación añadir la harina y amasar suavemente. Se estira la masa dejándola de un grosor uniforme. Se puede dejar de 1.5 cm de grosor, aunque yo las hice más finitas, porque así es como gustan en casa, y cortar al tamño deseado con un vasito o un cortapastas. A continuación se hornean a 180º durante unos minutos, hasta que estén doraditas.</span>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-642853072617100858.post-48946611520486813452011-05-30T11:46:00.000-07:002011-05-30T11:46:30.173-07:00Merluza en salsa de gambas con langostinos<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKtI67smZWey2pnEjzre-9U_bAx6mpLn0UlTUXORtriTglre9AU2JJW5mlxlhyphenhyphenxvHOeDXosAgihNbgIZhY2VoCe2kabsmjn0CIVOW5G1XzKa6U9ur2KiEnKw7lSLCWU0XbZyaKZkFn/s1600/200948_190242111019866_100001022344224_518538_4160354_o.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKtI67smZWey2pnEjzre-9U_bAx6mpLn0UlTUXORtriTglre9AU2JJW5mlxlhyphenhyphenxvHOeDXosAgihNbgIZhY2VoCe2kabsmjn0CIVOW5G1XzKa6U9ur2KiEnKw7lSLCWU0XbZyaKZkFn/s400/200948_190242111019866_100001022344224_518538_4160354_o.jpg" width="400" /></a></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><b><br />
</b></span></div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><div style="text-align: justify;"><b><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Merluza en salsa de gambas con langostinos</span></b></div><div style="text-align: justify;"><b><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Por Marisa Argüeso</span></b></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Los ingredientes son : filetes de merluza, sin piel y espinas aproximadamente un kilo, 200 gramos de gambas con piel, langostinos ( la cantidad que considereis,yo pongo unos 300 gramos, una cebolla, 1 diente de ajo, caldo de pescado, 1 cucharada de pimentón dulce, harina, una puntita de pimienta negra aceite y sal.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">En una sartén con un poco de aceite, freimos los filetes de merluza previamente pasadas por harina y con sal, hacemos por los dos lados y las vamos pasando a una cazuela, reservar.</div><div style="text-align: justify;">En el aceite de haber frito la merluza ( colándola previamente),pochamos la cebolla junto con el ajo añadimos la pimienta negra y las gambas con su piel, con fuego medio, rehogamos bién y añadimos la harina y el pimentón , comprobamos el punto se sal y ahora la pasamos por el pasapuré y antes de incorporarla a la merluza, echamos los langostinos (que habremos pelado antes), que se hagan unos cinco minutos y yá lo pasamos a la cazuela de la merluza, un ratito más a fuego suave y listo !!</div></span>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-642853072617100858.post-9286336466299008062011-05-30T11:27:00.000-07:002011-05-30T11:27:21.502-07:00Té a la menta marroquí<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWnSvTBjfvZF2Xis6b_N3vmRlDYqM2bX9sjYnhYtEuX-Bc35X1qyABPxBUQpExMbAjwgr39ws8GUQdBpKOZc87S6PAVTwW2awI-5ye1KZC6M_uLOBfQZ7VOg-KAAmO7w_j62fhEdZt/s1600/208496_200110890028692_100000893479379_589269_3870895_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWnSvTBjfvZF2Xis6b_N3vmRlDYqM2bX9sjYnhYtEuX-Bc35X1qyABPxBUQpExMbAjwgr39ws8GUQdBpKOZc87S6PAVTwW2awI-5ye1KZC6M_uLOBfQZ7VOg-KAAmO7w_j62fhEdZt/s400/208496_200110890028692_100000893479379_589269_3870895_n.jpg" width="400" /></a></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><b><br />
</b></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><b>Té a la menta marroquí</b></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><b>Por Toutti Frutti</b></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ingredientes (2 personas)</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">3 cu / de té verde de buena calidad</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1.5 l de agua</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 puñado de menta fresca muy perfumada (con hojas de un verde oscuro)</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Azúcar a gusto (normalmente se pone MUCHO -como unos 7 terrones- pero es desaconsejable por razones de salud)</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Preparación:</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1°) Hervir 1,5 litros de agua en un recipiente cazo.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">2°) Aclarar la tetera con agua hirviendo. Poner el té y lavarlo añadiendo un vaso de agua hirviendo. Tirar este agua de enjuague (guardando las hojas de té en la tetera). Este enjuague permite retirar una parte de la amargura del té.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">3°) Añadir a la tetera la menta lavada bajo el grifo y escurrida.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">4°) Añadir el azúcar según el gusto deseado.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">5°) Llenar la tetera de agua bien caliente (justo antes de que rompa a hervir). No dejar a la menta subir a la superficie para que no se ennegrezca.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">6°) Cubrir. Dejar el té reposar 5 minutos antes de servir.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">7°) Al servir hay que levantar bien la tetera, para que al caer el té forme una espuma.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">8°) Beber muy caliente ,solo o Acompáñalo con galletas crepes churro biscocho o lo que quieras</span></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-642853072617100858.post-73471168840565216972011-05-30T11:17:00.000-07:002011-05-30T11:17:48.011-07:00(Crep Hojaldrado) o msemen<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjT1OZs5cnSILG-_KLhtb6IchyphenhyphenqTh5E9qBoqJmX_z-1INy2nVdRqt1sc28PkBV8jmrpPa_govlfMRPCMYfiOFUk-_NRIuhd5RU3bKij5Mm_oRrQew833n2msA4xb5KsqbOvAOqL-5Td/s1600/216696_200105400029241_100000893479379_589247_6872658_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="227" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjT1OZs5cnSILG-_KLhtb6IchyphenhyphenqTh5E9qBoqJmX_z-1INy2nVdRqt1sc28PkBV8jmrpPa_govlfMRPCMYfiOFUk-_NRIuhd5RU3bKij5Mm_oRrQew833n2msA4xb5KsqbOvAOqL-5Td/s400/216696_200105400029241_100000893479379_589247_6872658_n.jpg" width="400" /></a></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><b><br />
</b></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><b>(Crep Hojaldrado) o msemen </b></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><b>Por Toutti Frutti</b></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ingredientes:</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">500g de harina</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">250g de semola fina</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">350ml de agua tibia</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">200ml de aceite de girasol</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 cucharita de sal</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 cuchara de mantequilla</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Instrucciones:</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Mezclamos el harina con la mitad de la semola (125g),la sal y con el agua vamos trabajando la masa como minimo 10 minutos y dejamos reposar 5 minutos.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Mientras derretimos la cuchara de mantequilla y lo ajuntamos con los 200ml de aceite, mezclamos bien. Dejar en un bol (tamaño de los cereales del desayuno).</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">La otra mitad de semola la reservamos en un bol (tamaño de los cereales del desayuno).</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ahora nos untamos las manos con la mezcla de aceite y mantequilla, vamos cojiendo de la masa unas pequeñas bolas como del tamaño de una mandarina pequeña (foto 1). Todas de una vez y las ponemos sobre una bandeja con un poco de mezcla de aceite y mantequilla para engrasarla.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ponemos la mezcla de aceite-mantequilla y engrasamos un poco la encimera donde vamos a trabajar las bolas. Cojer una bola y estirarla con el aceite-mantequilla. </span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Espolvorear una cucharita de sémola (Bol que teniamos reservado) y doblar la masa de los dos lados,poner un poco de mezcla chafar con cuidado con las manos y volver a espolvorear de sémola,doblarla para formar un masa cuadrada (Como si estubieramos doblando un pañuelo primero un lado y luego el otro encima de este). </span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Repetir lo mismo hasta acabar todas las bolas.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">En una sartén poner un poco de la mezcla y empezar a calentar por un lado hasta que se vea un poco dorado y darle la vuelta con ayuda de una espatula de madera. </span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">se come con el te cafe o leche o solo en el desayuno o las meriendas</span></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-642853072617100858.post-58855677475239086402011-05-30T11:12:00.000-07:002011-05-30T11:12:43.382-07:00Patatas a la importancia<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJr2PMLkiMoc_ztpTj2u6ZKnyhIBpS-jgk2HToiqDQBBXJT8YVerbY7rukl63iqyYCL-yX_8pEfdYyJW1ItkVP8WQtScjEMvCwQWSnrg77EblekNNiYiqxcQ5lZWUF4MbVVvhbo8sh/s1600/210003_190026091041468_100001022344224_517300_204618_o+%25281%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJr2PMLkiMoc_ztpTj2u6ZKnyhIBpS-jgk2HToiqDQBBXJT8YVerbY7rukl63iqyYCL-yX_8pEfdYyJW1ItkVP8WQtScjEMvCwQWSnrg77EblekNNiYiqxcQ5lZWUF4MbVVvhbo8sh/s400/210003_190026091041468_100001022344224_517300_204618_o+%25281%2529.jpg" width="400" /></a></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><b>Patatas a la importancia</b></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><b>Por Marisa Argüeso</b></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ingredientes</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">patatas</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 huevos crudos</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">3 huevos cocidos</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">harina</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">caldo de carne o de cocido</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1/2 puerro (de la parte verde)</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">3 zanahorias</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">vino blanco o jerez seco</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 cebolla mediana</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 dientes de ajo</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">pimienta negra molida</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 pimiento verde</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">tiritas de jamón curado o bacon</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">aceite</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">sal</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">La cantidad de patatas según los comensales, las pelamos, lavamos y troceamos en rodajas como de un centímetro más o menos, las pasamos por harina y huevo batido y freimos en la cantidad de aceite necesaria(doraditas pero que esten poco hechas) . Las vamos pasando a una cazuela de barro y reservamos.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">En una sarten echamos la cebolla, el trozo de puerro, el pimiento verde, y las zanahorias, todo ello en trocitos, molemos sobre ello la pimienta negra,y dejamos coja color y se fría, le incorporamos un vaso pequeño de vino blanco o jerez, que haciédose a fuego suave, añadimos el caldo que nos pida y seguir al fuego hasta que esté muy tierno, miramos el punto de sal.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Con el pasapuré trituramos estas verduras sobre las patatas, dejamos que hierva a fuego suave una 1/2 hora (a ojo) y moviendo la cazuela en movimientos giratórios, así espesa y se mezcla bién la salsa.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">En una sartén con muy poco aceite hacemos un crujiente con el jamón o beicon. lo ponemos decorando la superficie, hacemos igual con los huevos cocidos y con uno de ellos... un nido en el centro y rellenamos del crujiente ( la decoración a gusto del cocinero..</span></div>Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-642853072617100858.post-59240515201462336622011-05-30T11:04:00.000-07:002011-05-30T11:04:09.022-07:00Caldo limpio y cocido<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJBB1Fc0wgW8Db3dhys7UQGmnLeTJNTMS4t64GX9PdrcdbovM9_wPIlzi7ZCI7r5lEuCLEDEL1j3fEpqERsH88kjKWgp-T1faIdY7IeQKUPX4N1BvAM7wHyBGCS51UAPT6ZaiTYA_l/s1600/200054_1493577917938_1788752108_876084_8273641_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><b><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJBB1Fc0wgW8Db3dhys7UQGmnLeTJNTMS4t64GX9PdrcdbovM9_wPIlzi7ZCI7r5lEuCLEDEL1j3fEpqERsH88kjKWgp-T1faIdY7IeQKUPX4N1BvAM7wHyBGCS51UAPT6ZaiTYA_l/s400/200054_1493577917938_1788752108_876084_8273641_n.jpg" width="400" /></b></span></a></div><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse;"><b><br />
</b></span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><b>Caldo limpio y cocido </b></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><b>Por Jose Manuel Callejo</b></span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Se coloca en una cazoleta de barro para horno, se baten un par de huevos y ponen sobre el cardo con dos cucharadas de tomate frito, si puede ser casero mejor, se añade jamon (cuanta mayor calidad mejor para ti) y se esparce por encima y luego se cubre con queso rallado. Se mete al horno calentado a 180ºC durante 5 ...minutos y luego se pone el gril para dorarlo al gusto.</div></span>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-642853072617100858.post-85768777305078525232011-05-30T10:57:00.000-07:002011-05-30T10:57:32.092-07:00Sepias a la plancha<div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4zxP2Aobywt6GHs73Ub04U2GOOiYXMtkW5r15JZEo8bgxtnRd_sM_KmYynu0FuhTpqmutqefSnVf0TO3xGxQq94pG-j5PHsKyYvVI2-980REhybEby2opaJxGdb2TPJ71Z8TGNaG7/s1600/197340_1911340833093_1529057876_32042487_4287067_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4zxP2Aobywt6GHs73Ub04U2GOOiYXMtkW5r15JZEo8bgxtnRd_sM_KmYynu0FuhTpqmutqefSnVf0TO3xGxQq94pG-j5PHsKyYvVI2-980REhybEby2opaJxGdb2TPJ71Z8TGNaG7/s400/197340_1911340833093_1529057876_32042487_4287067_n.jpg" width="400" /></a></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><b><br />
</b></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><b>Por Marian Juan</b></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><b>Sepias a la plancha</b></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><b><br />
</b></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ingredientes: 1 kg de sepias medianas ( luego encogen mucho) las limpiaremos bien y sacaremos la barquita de dentro le haremos con la tijera unos cortecitos para que luego cuando las pongamos en la plancha no nos encojan las pondremos en una plancha bien caliente con un poco de sal y aceite de oliva aparte en una sarten haremos un picadillo con aceite ajo perejil y limón y verteremos encima de las sepia</span></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-642853072617100858.post-49513331855407714502011-05-30T10:48:00.000-07:002011-05-30T10:48:42.438-07:00Bizcocho de dátiles<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3c7EQvM0VczDDfzOQYv8nfy0sPWvPHQkGr7AKuMreCLgbGE2HDNjbyPGT_PjiVmlnx3tC18AHqNApwsB_mWwHV_2okIc9QgYkTISvSksm840JCjRHVHpYBOmeen9y6JSAnZrnzSpt/s1600/194121_199706486735799_100000893479379_586323_1944470_o.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="155" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3c7EQvM0VczDDfzOQYv8nfy0sPWvPHQkGr7AKuMreCLgbGE2HDNjbyPGT_PjiVmlnx3tC18AHqNApwsB_mWwHV_2okIc9QgYkTISvSksm840JCjRHVHpYBOmeen9y6JSAnZrnzSpt/s400/194121_199706486735799_100000893479379_586323_1944470_o.jpg" width="400" /></a></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><b><br />
</b></span></div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><div style="text-align: justify;"><b><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Bizcocho de datiles</span></b></div><div style="text-align: justify;"><b><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Por Toutti Frutti</span></b></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Ingredientes</div><div style="text-align: justify;">Dátiles picados Sun-Maid 3/4 taza </div><div style="text-align: justify;">Azúcar morena en paquete 1/2 taza </div><div style="text-align: justify;">Nueces picadas 1/2 taza (opcional) </div><div style="text-align: justify;">Canela molida 1-1/2 cucharadita (para usar en dos pasos diferentes de la preparación) </div><div style="text-align: justify;">Nuez moscada molida 1/4 cucharadita </div><div style="text-align: justify;">Harina común 2 tazas </div><div style="text-align: justify;">Bicarbonato de sodio 1 cucharadita </div><div style="text-align: justify;">Sal 1/4 cucharadita </div><div style="text-align: justify;">Azúcar granulado 1 taza </div><div style="text-align: justify;">Manteca, derretida 1/2 taza </div><div style="text-align: justify;">Huevos grandes 2 </div><div style="text-align: justify;">Suero de leche 1 taza </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Instrucciones:</div><div style="text-align: justify;">CALENTAR previamente el horno a 350º F. Rociar un molde para hornear de 9x9 pulgadas con aceite de cocina en aerosol.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">MEZCLAR los dátiles, el azúcar morena, las nueces, 1/2 cucharadita de canela y la nuez moscada en un bol pequeño. Apartar.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">MEZCLAR la harina, 1 cucharadita de canela, el bicarbonato de sodio y la sal en otro bol. Apartar.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">BATIR el azúcar y la manteca con una batidora eléctrica en un bol grande hasta lograr una consistencia esponjosa. Agregar los huevos y batir hasta que la mezcla esté liviana y cremosa, durante aproximadamente 3 minutos.</div><div style="text-align: justify;">AGREGAR la mezcla de harina alternándola con el suero de la leche, y mezclar a velocidad baja hasta que estén bien ligados.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">ESPARCIR la mitad de la mezcla en un molde preparado. Cubrir con la mitad de la mezcla de dátiles. Esparcir el resto de la mezcla sobre los dátiles y colocar encima los dátiles restantes.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">HORNEAR a 350º F durante 40 a 45 minutos o hasta que se pone de color bien dorado y al introducir un palillo en el centro, éste salga limpio y seco. (Si la mezcla estuvo en el refrigerador, hornearla destapada durante 45 a 50 minutos). Dejar enfriar durante 15 minutos. Servir tibia o a temperatura ambiente.</div></span><div style="text-align: justify;"><br />
</div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-642853072617100858.post-22931939578664124512011-05-30T10:45:00.000-07:002011-05-30T10:45:03.135-07:00Galletas de mantequilla<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtIgm_Dq46sDGL4AR6bXKq6i5VUphDtxXSyUuXca5Yyqf6jBWGbyDPUjfD6Hl_lrGfwB93f8Y9f1N_BqSyoZ8h1aM9F_aVdL4n7UKgcLv_PHZPbc-Mqrxwfa0yMJfVc4Al8GxZmfO4/s1600/210550_1485051306031_1826344755_881395_7108188_o.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtIgm_Dq46sDGL4AR6bXKq6i5VUphDtxXSyUuXca5Yyqf6jBWGbyDPUjfD6Hl_lrGfwB93f8Y9f1N_BqSyoZ8h1aM9F_aVdL4n7UKgcLv_PHZPbc-Mqrxwfa0yMJfVc4Al8GxZmfO4/s400/210550_1485051306031_1826344755_881395_7108188_o.jpg" width="400" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><b>Galletas de mantequilla</b></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><b>Por María Eugenia García</b></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">250 gr. de harina </span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">125 gr. de mantequilla </span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 huevo </span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">120 gr. de azúcar glass </span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">una pizca de sal </span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 cucharadita de esencia de sabor </span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">colorantes para alimentos</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">PREPARACIÓN </span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1. Mezclar todos los ingredientes hasta conseguir una masa. (Si lo preparas en la thermomix se mezcla durante 30 segundos a velocidad 6) 2. Dividir la masa en tantas partes como colores quieras. Colocar en el centro de cada parte de masa unas gotas de colorante y mezclar bien. (En la thermomix mezclamos durante 5 segundos a velocidad 6). </span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">3. Envolver cada parte de masa en papel film y meter en la nevera 1 hora. </span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">4. Estirar la masa hasta conseguir un grosor de 1/2 cm. Cortar con cortapastas para hacer formas de botón. </span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">5. Poner las galletas en una bandeja para el horno con papel de hornear. Meter al horno a 170º durante 7 minutos</span></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-642853072617100858.post-62185058076250758542011-05-30T10:39:00.000-07:002011-05-30T10:39:17.482-07:00Flan de Platano<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVPQjgYLYE3NuPCiKxlizbj1bl6A7YMLxrZjX83BzLCsKSkE_nkejZOLAkrBNsizad6kFM0Ao0v8NFOU-vbWf142EPr1vu7crJW0JzFe1Orglao3vziPXKvjYJRVA3Hw74bN8K5aSY/s1600/208130_175898639129332_100001275902087_438660_4636140_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="256" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVPQjgYLYE3NuPCiKxlizbj1bl6A7YMLxrZjX83BzLCsKSkE_nkejZOLAkrBNsizad6kFM0Ao0v8NFOU-vbWf142EPr1vu7crJW0JzFe1Orglao3vziPXKvjYJRVA3Hw74bN8K5aSY/s400/208130_175898639129332_100001275902087_438660_4636140_n.jpg" width="400" /></a></div><b><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-weight: normal;"><b><div><b><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-weight: normal;"><b><br />
</b></span></span></b></div>Por Silvia Rey</b></span></span></b><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><b>Flan de Platano</b></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ingredientes:(4 personas)</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">8 huevos</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 litro de leche</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 plátanos de Canarias</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">12 o 14cucharadas de azúcar</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 limón</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">½ decilitro de agua.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Pela el limón, procurando no cortar la parte blanca de la piel, pues nos amargaría el postre. Introduce la piel en un cazo con la leche y la calentamos al fuego. Una vez haya hervido la leche, retira y tapa el cazo con film transparente para que la leche se vaya infusionando con la piel del limón.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Usa la mitad del azúcar para preparar un caramelo en una sartén junto con un poco de agua y un chorrito de zumo de limón. Cuando lo tengas listo, carameliza el interior de las flaneras. ..Pela los plátanos, retírale las hebras y tritúralos con un poco de la leche que tenemos infusionada hasta obtener una crema.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Separa las yemas de las claras de 6 huevos y bátelas junto con dos huevos enteros, el resto del azúcar y la crema de plátano. Añade el resultado a la leche infusionada, templada y sin peladura de limón.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Rellena las flaneras con la mezcla e introdúcelas en el horno, al baño María y a una temperatura de 170ºC.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Cuando los flanes estén cuajados (al cabo de los 40 minutos, aproximadamente), sacaremos del horno y dejaremos enfriar antes de desmoldar..Decoramos con unas rodajas de plátano rebozadas en azúcar</span></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-642853072617100858.post-79698742618709539722011-05-30T10:34:00.000-07:002011-05-30T10:34:14.926-07:00Empanada de bacalao<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_U87emmKI-hxR8v8yQkxfw9MDEuZJS8bWpUqTH-worbkeSzjI6lzKYh30n4rxXkV6lsVcXNmlzlSqXyJdOOZQRVcmghsnWkFzMyGHs8ir3v7lxw6fcNUp67j0qjD1_QItAdiY6i01/s1600/191283_189796117731132_100001022344224_515856_271494_o.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_U87emmKI-hxR8v8yQkxfw9MDEuZJS8bWpUqTH-worbkeSzjI6lzKYh30n4rxXkV6lsVcXNmlzlSqXyJdOOZQRVcmghsnWkFzMyGHs8ir3v7lxw6fcNUp67j0qjD1_QItAdiY6i01/s400/191283_189796117731132_100001022344224_515856_271494_o.jpg" width="400" /></a></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><b><br />
</b></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><b>Empanada de bacalao</b></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><b>Por Marisa Argüeso</b></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">La masa es hojaldre refrigerado, 2 rollos y la forma de hacer del mismo modo que la anterior, lo diferente y sabroso es el relleno, (esta es para una merienda de amigas).</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">INGREDIENTES : Bacalao 250 gramos, limpio y desalado, una cebolla mediana, un pimiento verde grande, cuatro tomates maduritos, una pizca de pimienta blanca, 1/2 cuchatadita de pimentón, caldo de pescado (por si nos pide la salsa), un huevo para pintarla.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">MODO DE HACERLO: En una sartén hacemos el sofrito con la cebolla y el pimiento en trozos pequeños, pochamos y agregamos el el tomate en trozos o rallado, dejamos hacer hasta que veamos que está blandito si se nos seca le añadimos caldo. </span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Agregamos el bacalao en trozos y expolvoreamos con una pizquita de pimienta blanca, movemos y añadimos por último la 1/2 cuchatadita de pimentón; dejamos hacer por cinco minutos más y retiramos del fuego (tod ha fuego medio(me olvidaba).</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Colocamos la lámina de hojalder sobre la bandeja de horno sobre el papel vegetal y extendemos todo el relleno, cubrimos con la otra lámina 8que sea un céntimetro más pequeña por sus lados (lo corto con una tijera y sirve para decorar) ,pintamos con el huevo batido y al horno, que lo tendremos precalentado y a 210º c.c. Cuando la veamos doradita ya estará lista.</span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-642853072617100858.post-39261122705270676272011-05-30T10:29:00.000-07:002011-05-30T10:29:52.871-07:00Desayuno de Marruecos<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaulHhu5WG8kToIholxKmtQXkxMHB2_lb5Nz_TskW0lv2Dn4nPOMhCnK7nJBW66zsibvAAQcRVagAAXb1I5oFjZviAJ4IZEKGKzrk1aUhFp4dbrD49PVYS0TEYgdczyOX89frh4s4e/s1600/200983_199612453411869_100000893479379_585710_7852607_o.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="206" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaulHhu5WG8kToIholxKmtQXkxMHB2_lb5Nz_TskW0lv2Dn4nPOMhCnK7nJBW66zsibvAAQcRVagAAXb1I5oFjZviAJ4IZEKGKzrk1aUhFp4dbrD49PVYS0TEYgdczyOX89frh4s4e/s400/200983_199612453411869_100000893479379_585710_7852607_o.jpg" width="400" /></a></div><span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse; color: #333333;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><b><br />
</b></span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse; color: #333333;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><b>Desayuno de Marruecos </b></span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse; color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><b>Por Touuti Frutti</b></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 11px;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><div style="text-align: justify;">Ingredientes:</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">1 taza de sémola fina </div><div style="text-align: justify;">media taza de harina </div><div style="text-align: justify;">1 cucharadita de sal </div><div style="text-align: justify;">1 paquete de levadura química </div><div style="text-align: justify;">2 tazas de agua tibia </div><div style="text-align: justify;">2cucharaditas de levadura de panadería </div><div style="text-align: justify;">1cucharadita de azúcar </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Preparación:</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">En un bol mezclar la sémola, la harina, la sal y la levadura quimica. </div><div style="text-align: justify;">Añadir la levadura de panaderia disuelta en agua tibia y el azucar en la preparación anterior. Poner en una batidora y mezclar hasta obtener una crema liquida.Dejar reposar la crema obtenida durante una hora. Antes de hacer los crepes remover la crema con un cazo. </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Verter un cazo de crema en una sartén caliente.Cocer el crepe por una cara solamente, sin darle la vuelta. En esa cara os saldrán muchisimos agujeritos... que es señal de ke lo hemos hecho bien jejeje </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">En la misma poner dos cucharas de miel y mantequilla y dejar fundir, después se le pone encima de lso baghrirs.</div><div style="text-align: justify;">Servir caliente o si preferís con mermelada en vez de miel</div></span>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-642853072617100858.post-53593833650225924192011-05-30T10:21:00.000-07:002011-05-30T10:21:59.435-07:00Champiñones rellenos<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRW5nhNbMKqpuQW4KX4wqF2ZLZKm2UkPTCimrPsNhhQmxrxPS6YIgP6LchZaEauN5cQbBkWWBBxEdzqEPHqKhGIt7lPnTvkZ65Ethx0g6ie-h6U__i8LtaAZRrveFJMdKyreIFkffY/s1600/197337_1908945533212_1529057876_32037978_4214270_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRW5nhNbMKqpuQW4KX4wqF2ZLZKm2UkPTCimrPsNhhQmxrxPS6YIgP6LchZaEauN5cQbBkWWBBxEdzqEPHqKhGIt7lPnTvkZ65Ethx0g6ie-h6U__i8LtaAZRrveFJMdKyreIFkffY/s400/197337_1908945533212_1529057876_32037978_4214270_n.jpg" width="400" /></a></div><span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse; color: #333333;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><b><br />
</b></span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse; color: #333333;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><b>Champiñones rellenos</b></span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse; color: #333333;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><b>Por Marian Juan</b></span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse; color: #333333;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></span><br />
<div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse; color: #333333;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Buscaremos unos champiñones grandes y muy blanquitos les quitaremos el tallo y en el hueco del tallo le pondremos una picada de perejil,ajo,limón,sal y aceite de oliva los pondremos o bien una plancha o al horno a fuego medio unos 10m.</span></span></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-642853072617100858.post-87981133632609780122011-05-30T10:12:00.000-07:002011-05-30T10:12:12.459-07:00Pollo Hoisin<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiu6M6FHqRHhAqqfo4ZAHP68DQl-9oyQMJK8S6BVj4CXCnzwv5YqBhDgYWBf8z3dWjhn4GKyH8z-93N-w0SW4seD70D0FOzHPAZlDGZJJmQJxqbkciISoo4lGCYHa8Jf_phFmhkmjZx/s1600/198423_199420616764386_100000893479379_584379_343252_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiu6M6FHqRHhAqqfo4ZAHP68DQl-9oyQMJK8S6BVj4CXCnzwv5YqBhDgYWBf8z3dWjhn4GKyH8z-93N-w0SW4seD70D0FOzHPAZlDGZJJmQJxqbkciISoo4lGCYHa8Jf_phFmhkmjZx/s400/198423_199420616764386_100000893479379_584379_343252_n.jpg" width="400" /></a></div><b><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif;"><br />
</span></span></b><br />
<div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><b>Pollo Hoisin</b></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><b>Por Toutti Frutti</b></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">INGREDIENTES</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1/5 kilo de pechuga de Pollo sin piel ni hueso</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1/4 de taza de Salsa Hoisin</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 cucharada de Jengibre rallado</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 cucharada de Aceite de Sésamo</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 cucharada de Vinagre de Arroz</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 cucharada de Semillas de sésamo</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">MODO DE PREPARACIÓN</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Esta deliciosa receta es muy fácil de preparar, para hacerla pica el Pollo en tiras pequeñas. Mezcla la salsa Hoisin, el Jengibre, el Vinagre, y el Aceite. Mete el Pollo dentro de esta Salsa y deja descansar unos 15 minutos en la nevera.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Saca y cocina en una parrilla o algo que se le parezca reservando el líquido de la Salsa que deberás echar mientras cocina para que se forme un glaseado. Si quieres puedes hacer Kebabs para que sea más fácil. Si no tienes parrilla hazlos en el horno o en un sartén corriente.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Cuando esté listo y hayas usado toda la salsa para glasear, sirve con las Semillas de sésamo por encima. Arroz blanco para acompañar estará bien.</span></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-642853072617100858.post-89628123320929073002011-05-30T10:03:00.000-07:002011-05-30T10:03:44.784-07:00Magdalenas decoradas con nocilla<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIIyMJAw0kDmF5ol9xhs4HxIOjbjloyWwL6ZDrtjPi2Ln_AmHoH_hw64M4IltYh3wutbF8lFUjq4I5wpitTL8BhwUAygZuxkO2ueBq5KnRhyphenhyphenjAroqDr9x1lfw2yXoFAikm7aFg354G/s1600/210155_1483537188179_1826344755_879453_679010_o.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIIyMJAw0kDmF5ol9xhs4HxIOjbjloyWwL6ZDrtjPi2Ln_AmHoH_hw64M4IltYh3wutbF8lFUjq4I5wpitTL8BhwUAygZuxkO2ueBq5KnRhyphenhyphenjAroqDr9x1lfw2yXoFAikm7aFg354G/s400/210155_1483537188179_1826344755_879453_679010_o.jpg" width="400" /></a></div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><br />
Magdalenas decoradas con nocilla <br />
Por María Eugenia García</span></b></span><br />
<div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ingredientes: 150 gr. de harina, 6 cucharadas de leche condensada, 1 cucharada de levadura, 6 cucharada de aceite de oliva, 3 huevos, raspadura de un limón. </span></div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><div style="text-align: justify;">A mi me gustan algo más dulces, para la próxima le echaré 2 cucharadas de azucar glass, a estas las decoré con nocilla.</div></span>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-642853072617100858.post-11004353850636530852011-05-30T09:48:00.000-07:002011-05-30T09:49:50.646-07:00Andrajos de Jaén<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8Kio-zBYWH8aUTHKhIElpZTXwetsLscfw_suvY0f0Fr06v_20tYJ81XTX9Jam1iF5jR6FowYZ4zlWQb3zsCQPTrbuUgJYkXbLmrXl8lFusn8DsoOlFwJxQT_d2t6vo8hcS8HSvrHS/s1600/195958_1776663627882_1578110050_1644882_8321732_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8Kio-zBYWH8aUTHKhIElpZTXwetsLscfw_suvY0f0Fr06v_20tYJ81XTX9Jam1iF5jR6FowYZ4zlWQb3zsCQPTrbuUgJYkXbLmrXl8lFusn8DsoOlFwJxQT_d2t6vo8hcS8HSvrHS/s400/195958_1776663627882_1578110050_1644882_8321732_n.jpg" width="400" /></a></div><span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 11px;"><br />
</span><br />
<b><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"></span></b><br />
<div><b><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><b><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><br />
</span></b></span></b></div><b><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Andrajos de Jaén<br />
Por Francisco Cruz Armenteros</span></b><br />
<div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Ingredientes (4 personas)</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">1/2 Kgr. bacalao penca</div><div style="text-align: justify;">16 almejas</div><div style="text-align: justify;">200 grs. de gambas peladas</div><div style="text-align: justify;">2 pimientos morrones</div><div style="text-align: justify;">2 tomates</div><div style="text-align: justify;">4 dientes de ajo</div><div style="text-align: justify;">1 hoja de laurel</div><div style="text-align: justify;">1 cebollas</div><div style="text-align: justify;">2 alcahofas</div><div style="text-align: justify;">1 cucharón de aceite de oliva</div><div style="text-align: justify;">hierbabuena</div><div style="text-align: justify;">Para la masa:</div><div style="text-align: justify;">300 grs. de harina</div><div style="text-align: justify;">Sal</div><div style="text-align: justify;">1 vaso de agua</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Preparación de la Receta Andrajos de Ubeda:</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Paso 1: Se pone en remojo 2 días antes y se le cambia el agua 2 ò 3 veces. Luego se desmiga y se reserva.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Paso 2: En un recipiente tipo bol grande, se prepara la masa con el agua, la harina y la sal. La masa ne debe quedar muy espesa, pero si consistente. Se deja reposar un par de horas.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Paso 3: Los tomates se rallan y se reservan.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Paso 4: Las alcachofas se deshojan dejándo solamente el corazón y se corta en 4 trozos.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Paso 5: Las cebollas y los ajos se pican.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Paso 6: Los pimientos se limpian y se cortan en cuadraditos.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Paso 7: En una cazuela se rehogan las cebollas, los ajos, los pimientos y las alcachofas, con aceite de oliva. A fuego lento.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Paso 8: Cuando se doren un poquito, se añade el tomate rallado y se sofríen hasta que se termine el sofrito.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Paso 9: Se abren las almejas con un poquito de agua, una hoja de laurel y sal. El agua se reserva.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Paso 10: Se coge la masa que teníamos reposando, se extiende sobre el mármol con un rodillo y se deja como de 3 ò 4 ml. de espesor. Luego se cortan cuadraditos con un cuchillo.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Paso 10: Una vez acabado el sofrito es añaden los cuadraditos de masa, el bacalao desmigado.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Paso 11: El agua de abrir las almejas, se cuela y se añade a la cazuela, con la hoja de laurel.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Paso 12: A los 10 minutos, se añaden las gambas peladas y las almejas, que cocerán unos 15 minutos.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Paso 13: Finalmente, se hace una picada con la hierbabuena y el ajo restante y cuando esté casi apunto de terminar, se añade al guiso.</div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-642853072617100858.post-84674657720270619962011-05-30T09:21:00.000-07:002011-05-30T09:49:28.763-07:00Hojas De Parra Rellenas<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDuMKQ7niQD59m0kFNTckVxiQsTYWZt9OMC8dpb63jQfAMhd17lT508BpUx_lQiTyu18W4XZ2e_GyjVZDXw4FMasY0kBoHev1s5xp6IJ_i_Hhj3Hobd_6gMnLDSlG0wUCyji5Z-tGJ/s1600/206695_1774784980917_1578110050_1642816_3046465_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDuMKQ7niQD59m0kFNTckVxiQsTYWZt9OMC8dpb63jQfAMhd17lT508BpUx_lQiTyu18W4XZ2e_GyjVZDXw4FMasY0kBoHev1s5xp6IJ_i_Hhj3Hobd_6gMnLDSlG0wUCyji5Z-tGJ/s400/206695_1774784980917_1578110050_1642816_3046465_n.jpg" width="400" /></a></div><span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse; color: #333333;"><b><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br />
</span></b></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse; color: #333333;"><b><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Hojas De Parra Rellenas</span></b></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse; color: #333333;"><b><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Por Francisco Cruz Armenteros</span></b></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 11px;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span><br />
<div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ingredientes</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Hojas de parra, 100gr. de arroz, una cebolla, una cucharada de piñones o cacahuetes, una cucharada de pasitas, un poquito de perejil, menta y eneldo, el zumo de medio limón, sal, media cucharadita de azúcar y 4 cucharadas de aceite de oliva.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Preparación</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Picar fina la cebolla y rehogarla en el aceite, después se añade el arroz y el resto de los ingredientes (menos el zumo de limón) y se rehoga durante tres o cuatro minutos. se apaga el fuego y se deja enfriar. mientras tanto se cogen las hojas de parra, se lavan y se les quitan los tallos. Se hacen paquetitos poniendo una cucharadita del arroz y enrollando la hoja de parra con la parte mate hacia adentro. Hay que dejarlos sueltos porque luego el arroz al cocer aumenta de tamaño. Se colocan los rollitos a capas en una cazuela poco honda y se les pone agua que las cubra un poco de aceite de oliva y el zumo de limón. se dejan cocer a fuego lento durante 45 minutos aproximadamente.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Las hojas de parra las podemos encontrar en tiendas que vendan productos de Oriente Medio ya hervidas y conservadas en sal. Si las encontráis frescas hay que hervirlas previamente en abundante agua con un poco de zumo de limón durante cinco minutos.</span></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-642853072617100858.post-35919237650545052262011-05-30T09:16:00.000-07:002011-05-30T09:16:23.442-07:00Tostadas de pacanas con pasas de uva<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8B52lxho98OuoTNiorST93m-2CXSki7S4eQ6ctgZpaNjoyvWTGvsVaPa3YXuOwz5EIu2-Qgfo2f5cy6-ipYOSPP4DnjzXyRy-ZpIdHc44zDTbuivlMfWn68a1SNk-9mtklcFCckPl/s1600/208930_199394496766998_100000893479379_584139_166622_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="148" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8B52lxho98OuoTNiorST93m-2CXSki7S4eQ6ctgZpaNjoyvWTGvsVaPa3YXuOwz5EIu2-Qgfo2f5cy6-ipYOSPP4DnjzXyRy-ZpIdHc44zDTbuivlMfWn68a1SNk-9mtklcFCckPl/s400/208930_199394496766998_100000893479379_584139_166622_n.jpg" width="400" /></a></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif;"><b><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><br />
</span></b></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif;"><b><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Por Toutti Frutti</span></b></span></div><div style="text-align: justify;"><b><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif;">Tostadas de pacanas con pasas de uva</span><span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif;"> </span></span></span></b></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 11px;"><br />
</span></div><span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse; color: #333333;"><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ingredientes</span></div></span><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse; color: #333333;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></span></div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse; color: #333333;"><div style="text-align: justify;">Pan de pasas de uva Sun-Maid 4 rodajas<span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse; color: #333333;"> </span></div></span><span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse; color: #333333;"><div style="text-align: justify;">Manteca derretida: 2 cucharadas<span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse; color: #333333;"> </span></div></span><span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse; color: #333333;"><div style="text-align: justify;">Azúcar morena envasada: 2 cucharadas<span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse; color: #333333;"> </span></div></span><span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse; color: #333333;"><div style="text-align: justify;">Miel 1 cucharada<span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse; color: #333333;"> </span></div></span><span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse; color: #333333;"><div style="text-align: justify;">Pacanas picadas: 2 cucharadas<span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse; color: #333333;"> </span></div></span></span><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse; color: #333333;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></span></div><span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse; color: #333333;"><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Instrucciones:</span></div></span><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse; color: #333333;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></span></div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse; color: #333333;"><div style="text-align: justify;">CALENTAR el horno<span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse; color: #333333;"> </span></div></span><span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse; color: #333333;"><div style="text-align: justify;">COLOCAR el pan de pasas de uva en una placa para horno.</div></span><span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse; color: #333333;"><div style="text-align: justify;">MEZCLAR la manteca, el azúcar morena, la miel y las pacanas.<span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse; color: #333333;"> </span></div></span><span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse; color: #333333;"><div style="text-align: justify;">ESPARCIR 1 cucharada de la mezcla de nueces sobre cada rebanada de pan de pasas de uva.<span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse; color: #333333;"> </span></div></span><span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse; color: #333333;"><div style="text-align: justify;">HORNEAR de 5 a 6 minutos hasta que la cubierta haga burbujas y los bordes estén tostados. Enfriar en una rejilla de alambre durante 5 minutos.</div></span><span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse; color: #333333;"><div style="text-align: justify;">Si se desea, SALPICAR con glaseado de naranja.</div></span><span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse; color: #333333;"><div style="text-align: justify;">GLASEADO DE NARANJA: Revolver 3 cucharadas de azúcar en polvo con 1 ó 2 cucharaditas de jugo de naranja hasta que la mezcla tenga una consistencia suave</div></span></span>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-642853072617100858.post-89005770727678929922011-05-30T09:01:00.000-07:002011-05-30T11:37:26.374-07:00Cous cous<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg82faYtY1ScZouqFmw0Jcm3LV_rjfawkfPN-rYqHPfCQGXzD5xPwW6Zbaar_jp2OvHCkK5NOmQ94hRwa_2Ki4jQ3BkcGPdshsiOG6iIK_053HkxI_tA0pwjb79hwvFKerdf__Ol2RG/s1600/202219_199275436778904_100000893479379_583326_6130271_o.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg82faYtY1ScZouqFmw0Jcm3LV_rjfawkfPN-rYqHPfCQGXzD5xPwW6Zbaar_jp2OvHCkK5NOmQ94hRwa_2Ki4jQ3BkcGPdshsiOG6iIK_053HkxI_tA0pwjb79hwvFKerdf__Ol2RG/s400/202219_199275436778904_100000893479379_583326_6130271_o.jpg" width="400" /></a></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><b><br />
</b></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><b>Por Toutti Frutti </b></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><b>Cus cus</b></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ingredientes</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">- 1/2 taza de lentejas</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">- 1 taza de garbanzos </span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">- carne de ternera cortada en trocitos </span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">-1 cebolla picada</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">-1 taza de tomates pelados y triturados</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">- 1/2 taza de apio en rama cortado muy fino</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">- 1 cucharadita de jengibre molido</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">- una pizca de azafran</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">- 1 cucharadita de mantequilla</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">- sal</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">- 1/ cucharadita de pimienta</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">- 1/2 litro de agua</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">- 1 taza de harina</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">- 50 g de tomate concentrado</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">- 1/2 taza de fideos finos y arroz</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">- 1 taza de peregil y cilantro picados</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">PREPARACIÓN</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">La víspera poner en remojo los garbanzos y las lentejas.Eliminar la piel de los garbanzos. Poner en una olla expres las lentejas y los garbanzos, la carne troceada. la cebolla, los tomates, el apio, el jengibre, el azafran y la mantequilla.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Salpimentar y cubrir con dos litros de agua.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Dejar cocer durante 35 minutos.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">PARA LA SALSA</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Diluir la harina con agua, batiendo enérgicamente para evitar la formacion de grumos.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Comprobar que la carne esté muy tierna y añadir el tomate concentrado.Mezclar y ligar la preparación con la harina diluída.Remover constantemente durante 10 minutos.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Añadir los fideos, el perejil y el cilantro.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Remover y dejar 10 minutos más a fuego suave</span></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-642853072617100858.post-12463097973634673682011-04-24T10:24:00.000-07:002011-04-24T10:24:00.069-07:00Palmeritas de hojaldre<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoAYM8mozz5yfWDmo-d8MFX8jen6XvDyDVqka9kyIcps3WmKc-ew1FmLJatem8gbDsIWo6Tl5FI8dtOoa60OxQZiv3TvYSwzDFarSK2u-Wn1flOdRe2yyzFTPwnl0aoC-60tlL3tw3/s1600/200406_189310914446319_100001022344224_512266_6495379_n+%25281%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoAYM8mozz5yfWDmo-d8MFX8jen6XvDyDVqka9kyIcps3WmKc-ew1FmLJatem8gbDsIWo6Tl5FI8dtOoa60OxQZiv3TvYSwzDFarSK2u-Wn1flOdRe2yyzFTPwnl0aoC-60tlL3tw3/s400/200406_189310914446319_100001022344224_512266_6495379_n+%25281%2529.jpg" width="400" /></a></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><b><br />
</b></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><b>Por Marisa Argüeso</b></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><b>Palmeritas de hojaldre</b></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">LOS INGREDIENTES SON SÓLO: MASA DE HOJALDRE Y AZUCAR.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Es tan sencillo que en un plis-plas! están.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Yo utilizo la masa refrigerada del Lidl. sobre una mesa espolvoreamos bien de azúcar y sobre ella colocamos la lámina de hojaldre( hemos de poner abundante azúcar ya que es lo único que llevan). La hoja de papel que la envuelve la reservamos ya que nos sirve para poner en la bandeja del horno, por la parte de arriba de la lámina de hojaldre también espolvoreamos bién de azúcar y la apretamos un poquito con un rodillo para que se incruste bién el azúcar,(también lo podemos hacer con una botella)si no tenemos rodillo.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">FORMAR LAS PALMERITAS :</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Juntamos los dos extremos del rectángulo de la masa hacia en centro, que coincidan juntas, apretamos un poquito y hacemos lo mismo con el cuadrante que nos queda,y así la última vez hasta quede una tira gordita ; la giramos y apretamos otro poco y ya comenzaremos ha hacerle los cortes.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Con un cuchillo muy afilado haremos cortes rápidos para que suba bien</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">la masa, como de un centímetro y salen alrededor de 17 palmeritas. Las vamos colocando el papel separadas ya que crecen bastante(pongo una foto colocadas en la bandeja). Meter al horno precalentado a 210º c, durante 20 ó 25 minutos, vigilar.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Que disfrutéis mucho del fin de semana, saludos.</span></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-642853072617100858.post-15130553723960708362011-04-24T10:13:00.000-07:002011-04-24T10:13:33.939-07:00Bacalao a la vizcaina<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifDaJbdxTnc_NzX9yioY3g_rTf5xhGfPvKmyqDv0gKA2F-Gf7wDqyHyuvhD47o4ZgVKU5DQwfiPcSo80X3AxH9QlSqQWNfAEH-GXm-a_vCkstUtqU0nclw5m1PyR4xmPAv1B3JuOgQ/s1600/205117_189056744471736_100001022344224_510793_6639452_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifDaJbdxTnc_NzX9yioY3g_rTf5xhGfPvKmyqDv0gKA2F-Gf7wDqyHyuvhD47o4ZgVKU5DQwfiPcSo80X3AxH9QlSqQWNfAEH-GXm-a_vCkstUtqU0nclw5m1PyR4xmPAv1B3JuOgQ/s400/205117_189056744471736_100001022344224_510793_6639452_n.jpg" width="400" /></a></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><b><br />
</b></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><b>Por Marisa Argüeso</b></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><b>Bacalao a la vizcaina</b></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">INGREDIENTES : Bacalao de la parte gruesa, desalado 48 horas tres cambios de agua, acelera el desalado si ponemos una patata entera partida), desescamado y sin espinas, pimientos choriceros (unos 6 ó 7 por kilo de bacalao), si no encontramos pueden ser ñoras, aceite de oliva, 1 cebolla hermosa (mejor roja).</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Primero en un cazo con agua puesta a calentar ponemos los pimientos choriceros que antes les habremos quitado el tallo y las semillas,dejamos a fuego muy suave hasta que están muy blanditos y se hidraten bién, los dejamos ahí fuera del fuego ya.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ahora, en una cazuela de barro ponemos aceite (que cubra el fondo), y a fuego muy suave vamos poniendo las tajadas del bacalao, primero con la piel hacia arriba, y con movimientos giratorios para que no se pegue y suelten gelatina. después hacia abajo y lo mismo (quedará una salsa espesita) y las tajadas ya se dejan así. </span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">A continuación, en una sartén con un poco de aceite echamos la cebolla en trozitos y dejamos hasta pochar, le incorporamos los pimientos choriceros ya hidratados en tiras (hay quien sólo agrega la pulpa, desprendiendola con un cuchillo) (reservamos el agua de los mismos) pero así queda bién, dejamos hacer una 1/2 hora con fuego medio, vamos añadiendo agua si la salsa lo pide. Por último con un pasapuré vamos pasando la salsa dejando caer sobre las tajadas y remover la cazuela para que se mezcle bién.</span></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-642853072617100858.post-32889303393769701392011-04-24T10:06:00.000-07:002011-04-24T10:06:48.082-07:00Alcachofas rebozadas, con ajetes<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXbDUg_5u5bK_YW92ksgWGCEdNt8uMwrNC2FQsH_Rs6rLHlYIjTyuXPB9qh6m15mxthugMGBau4KHdO_8so10qxOQxljH3u5bU49kx6FXsgZRI7E83SMmivvGq0rkoYSwmB3KbRZdS/s1600/197400_209622295716047_100000048339852_848521_4041749_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXbDUg_5u5bK_YW92ksgWGCEdNt8uMwrNC2FQsH_Rs6rLHlYIjTyuXPB9qh6m15mxthugMGBau4KHdO_8so10qxOQxljH3u5bU49kx6FXsgZRI7E83SMmivvGq0rkoYSwmB3KbRZdS/s400/197400_209622295716047_100000048339852_848521_4041749_n.jpg" width="400" /></a></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><b><br />
</b></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><b>Por Fina Yagüe</b></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><b>Alcachofas rebozadas, con ajetes</b></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ingredientes para 4 personas:</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">8 alcachofas tiernas</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">3 huevos frescos</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 cucharadas sopera de levadura en polvo Royal</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">4 ajos tiernos</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">100 gr. de harina de trigo</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Aceite de oliva </span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Sal y pimienta negra</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 limón</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Empezamos por limpiar las alcachofas, ponemos en un bol agua y el jugo del limón, esto es para que no se nos oxiden y se pongan negras. Ahora vamos a pelar y limpiar las alcachofas, para ello vamos quitando las hojas hasta llegar a la parte más tierna "corazón", una vez llegado a este punto le cortamos la parte de arriba. A continuación las partimos por la mitad y cortamos esa mitad en tres o cuatro trozos dependiendo de lo grande que sea la alcachofa.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ponemos al fuego una olla con una cucharada sopera de sal, cuando empieza a hervir echamos las alcachofas, esto es para escaldarlas. Transcurridos unos 5 minutos desde que vuelve a hervir el agua se escurren y se pasan por agua fría. Reservamos sobre un papel absorbente para sacar toda el agua. La alcachofa tiene que quedar al dente, no hervida.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Pelamos y cortamos los ajos tiernos en trozos pequeños y reservamos.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">En un bol batimos los huevos y le echamos la levadura, una cucharadita de café de sal, un poco de pimienta negra recién molida y los ajos tiernos cortados. Vamos añadiendo la harina poco a poco para que no se hagan grumos mientras removemos sin parar. Nos tiene que quedar una masa espesa para que se quede enganchada a la alcachofa.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Una vez tenemos la masa lista vamos echando las alcachofas, poca cantidad cada vez para que no se nos deshagan. Las impregnamos bien de la masa del rebozado y las freímos en abundante aceite caliente. Una vez fritas las colocamos sobre un papel absorbente para sacar el aceite sobrante,y listo.</span></div>Unknownnoreply@blogger.com1